آنچه در این مقاله میخوانید
آیا در بین شما کسی هست که عاشق مرغ سوخاری و طعم ترد و دلپذیر آن نباشد؟ برای یک لحظه چشم خود را ببندید و به گاز زدن یک ران مرغ درشت سوخاری‌شده فکر کنید. سطح کریسپی آن را به دندان بکشید و صدای کروپ کروپ خرد شدن آن را در گوش‌هایتان احساس کنید. آب از لب و لوچه‌تان راه افتاد نه؟ پس چرا این غذای لذیذ را در خانه درست نمی‌کنید؟
میدانم ذهنتان به کدام سمت رفته است. دارید به قابلمه‌ی پر از روغنی فکر می‌کنید که باید تکه‌های مرغ را درون آن بیندازید. و البته یک پارچ شربت آبلیمو که باید پس از خوردن این غذا بنوشید تا شاید حجم بالای روغنی که خورده‌اید از معده‌تان شسته شود!
در این مقاله قصد دارم طرز تهیه‌ی یک مرغ سوخاری لذیذ و بسیار سالم، تنها با چند قطره روغن را به شما آموزش دهم که بدون شک، عاشق طعمش می‌شوید. برای این‌کار به یک سرخ‌کن بدون روغن احتیاج دارید. قبل از هرچیز به مقاله‌ی راهنمای خرید سرخ‌کن بدون روغن در همین سایت مراجعه کنید تا با مزایا و نکات خرید این دستگاه آشنا شوید. سپس برگردید تا با هم رسپی پخت این غذای خوشمزه را مرور کنیم.
مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن چگونه پخته می‌شود؟
احتمالا برایتان سوال شده که چگونه غذایی که باید در تشتی از روغن پخته شود تنها با چند قطره روغن آماده می‌شود؟
این راز درواقع به عملکرد سرخ‌کن بدون روغن برمی‌گردد. این دستگاه‌ها به المنت‌های حرارتی پر قدرت مجهز هستند. فن تعبیه‌شده در سرخ‌کن بدون روغن، حرارت ایجاد شده از المنت را در تمام محفظهی سرخ‌کن می‌گرداند. در نتیجه، همان چند قطره روغن و فضای داخل محفظه سریعا داغ می‌شوند و مواد غذایی به صورت یک‌نواخت پخته و برشته می‌شوند.
طرز تهیه ران مرغ سوخاری در ایرفرایر
مواد لازم برای ۴ نفر
- کتف یا ران مرغ ۸ عدد
- آب به مقدار لازم (۴لیوان)
- فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه: هر کدام یک قاشق چای‌خوری
- ادویه‌های اختیاری مانند پودر پیاز،پودر سیر، پودر آویشن: هرکدام یک قاشق غذاخوری
- روغن چند قطره
- نمک : ۲قاشق چای‌خوری
* دقت کنید که میزان ادویه‌ها و نمک به تعداد تکه‌های مرغ بستگی دارد و شما می‌توانید آن را به دلخواه خود تغییر دهید.
روش پخت
- ابتدا تمام ادویه‌ها را به همراه نمک در کاسه‌ای بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
- تکه‌های مرغ را به کاسه اضافه کرده و پس از آغشته‌کردن آن‌ها به مواد، درب کاسه را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ‌ها طعم‌دار شوند.
- پس از گذشت این مدت زمان، مرغ‌ها از یخچال خارج کرده و هرکدام از تکه‌ها را به صورت جداگانه در آرد سوخاری بغلتانید.
- تکه‌های مرغ را در سبد سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و مقدار کمی روغن روی سطح آن‌ها اسپری کنید.
- دستگاه را روشن و تایمر آن را فعال کنید. بهتر است دما را روی ۱۸۰درجه سانتی‌گراد و تایمر را بین ۱۵ تا ۲۵ دقیقه تنظیم کنید.
- خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین مرغ سوخاری شما آماده است. نوش جان کنید.
![چند نکته برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن]()
بررسی نکات لازم هنگام استفاده و پخت غذا در سرخ کن بدون روغن(ایرفرایر)
چند نکته کلیدی:
- برخی از سرخ‌کن‌های بدون روغن دارای یک‌سری برنامه‌های پخت از پیش تعیین‌شده هستند که با وجود آن‌ها، نیازی به تنظیم دما یا تایمر نیست. کافیست برنامه‌ی پخت مرغ سوخاری را انتخاب کنید تا خودش زمان و حرارت مناسب را تنظیم کند.
- از روغن بسیار کمی استفاده کنید. همین‌قدر که سطح مرغ‌ها چرب شود کافیست.
- اگر هواپز شما دارای قابلیت پخت بدون روغن بود، بهتر است از آن استفاده کنید. البته همان چند قطره روغن باعث می‌شود مرغ سوخاری تُرد‌تری داشته باشید.
- اگر دستگاه شما دارای سبد توری بود بهتر است مرغ‌ها را به جای محفظهی اصلی درون سبد توری قرار دهید.
ختم کلام
مرغ سوخاری یک غذای فست‌فودی بسیار لذیذ و پرطرفدار است که بسیاری از افراد به دلایل مختلفی مانند رژیم لاغری یا حفظ سلامت‌شان از خوردن آن امتناع می‌کنند. در این بلاگ روش پخت مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن آموزش داده‌شده که به شما کمک میکند یک غذای رژیمی و خوشمزه تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
اگر قصد خرید سرخ‌کن بدون روغن را داشتید به سایت فروشگاه هزارنقش سری زده و با مدل‌های مختلف آن آشنا شوید. به شما قول می‌دهم که از این خرید، پشیمان نخواهید شد.
به نظر شما در سرخ‌کن بدون روغن چه غذاهای دیگری می‌شود تهیه کرد؟ تجربیات خود از لحظات خوشمزه‌تان را با ما در میان بگذارید.