آنچه در این مقاله میخوانید
کاربرد غذاساز چیست؟ پاسخ به این سوال بسیار ساده است. زیرا این دستگاه همه‌فن حریف تا دلتان بخواهد کاربرد دارد. در این مقاله قصد دارم ۹ تا از ساده‌ترین و اساسی‌ترین کاراییهای غذاساز را برای شما نام ببرم.
همچنین طرز تهیه‌ی یک بستنی خوشمزه و سس مایونز خانگی که با این دستگاه قابل آماده‌سازی هستند را به شما بگویم. حیف نیست بدون اینکه آن‌ها را یاد بگیرید از این صفحه خارج شوید؟
غذاساز چیست؟
بهتر است پیش از آن‌که معرفی کاربردهای غذاساز را آغاز کنیم با تعریف مختصری از این دستگاه آشنا شویم.
غذاساز چیست؟ این محصول یک دستگاه چندکاره است که در سال ۱۹۷۳ توسط یک مخترع آمریکایی ساخته و به بازار معرفی شد. این محصول با استفاده از تیغه‌های مختلف، مراحل آماده‌سازی غذا مانند خرد کردن، رنده‌کردن و... را در کوتاه‌ترین زمان ممکن و بهترین نحو انجام داده و کار شما را ساده‌تر میکند.
با استفاده از دستگاه غذاساز شما از آشپزی لذت بیشتری خواهید برد و در زمان هم صرفه‌جویی خواهید‌کرد.
![مهم ترین کاربردهای دستگاه غذاساز]()
اساسی‌ترین کاراییهای غذاساز
همواره آرزو داشتید سیب‌زمینی سرخ‌شده شبیه چیپس‌‌های آماده درست کنید؟ با استفاده از این کاربرد غذاساز میتوانید در یک چشم بهم‌زدن، این آرزو را تحقق بخشید.
این دستگاه به یک تیغه‌ی صفحه‌ای مجهز است که با بهره‌گیری از آن میتوانید مواد غذایی مانند سیب‌زمینی، کدو، خیار و... را حلقه‌حلقه کنید. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر غذاساز دارای قابلیتی هستند که می‌توان ضخامت حلقه‌ها را هم تعیین کرد.
می‌خواهید یک سوپ خوشمزه با پوره‌ی گوجه، سیب‌زمینی و هویج درست کنید؟ ساده‌ترین راه استفاده از دستگاه غذاساز است. با استفاده از این محصول شما میتوانید آنقدر به خردکردن موادغذایی ادامه دهید تا کاملا پوره شوند. جالب است بدانید که مدت‌زمان این کار، نهایت چند دقیقه‌ی کوتاه است.
- خرد کردن مواد، اصلی‌ترین کاربرد غذاساز
دیگر کارایی غذاساز، خردکردن انواع مواد غذایی شامل سبزیجات، گوشت و... توسط تیغه‌ی فلزی تعبیه‌شده در آن است. با استفاده از دکمه‌ی پالس(Pulse) قرارگرفته در غذاساز، شما میتوانید میزان خرد‌شدن و ریز و درشت بودن موادغذایی را تنظیم کنید.
صفحه‌ی دو‌طرفه‌ای که در بین تیغه‌های این دستگاه موجود است به شما کمک میکند تا مواد غذایی را به صورت ریز یا درشت رنده کنید. آن هم بدون دخالت دست و کوچکترین خون و خونریزی!
در یک طرف صفحه رنده‌های درشت و در طرف دیگر، رنده‌ی ریز قرار دارد. کافیست دیسک را از طرف صحیحش در غذاساز قرار دهید تا پس از چند ثانیه، موادغذایی را رنده‌شده تحویل بگیرید.
حتما می‌دانید که ساده‌ترین روش برای مخلوط‌کردن مواد غذایی و تهیه‌ی انواع شیک و اسموتی، بهره‌گیری از دستگاه مخلوط‌کن است. اما در صورتی که هنوز این دستگاه را خریداری نکرده‌اید میتوانید از غذاساز برای انجام این‌کارها بهره ببرید.
برای مخلوط‌کردن مواد غذایی میتوانید از تیغه‌ی فلزی چندکاره استفاده کنید.
شاید فکر کنید به غیر از چرخ‌گوشت، دستگاه دیگری نمی‌تواند کار آن را انجام دهد. اما این تصور اشتباه است. از دیگر کاربردهای غذاساز چرخ‌کردن انواع گوشت سفید و قرمز است. البته به شرطی که استخوان نداشته‌باشند.
با استفاده از این قابلیت، شما میتوانید کباب‌تابه‌ای مرغ و گوشت را به راحتی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
خامه‌زدن و فرم‌دهی به خامه، از دیگر کاربردهای پرطرفدار این محصول است. اگر معمولا اینکار را با استفاده از دستگاه همزن انجام می‌دهید، یک‌بار هم آن را با غذاساز تست کنید و نتیجه‌ها را با هم مقایسه کنید.
برخی از دستگاه‌های غذاساز به قابلیتی برای گرفتن آب میوه و انواع مرکبات مجهز هستند. به اینصورت که تفاله‌ی میوه در ظرفی جمع‌شده و آب میوه در محفظه اصلی ریخته می‌شود.
اگر غذاساز شما از این قابلیت برخوردار نیست نگران نباشید. زیرا هنوز هم میتوانید آب میوه‌هایی مانند انار و توت فرنگی را بگیرید. به اینصورت که انار را دان کنید و دانه‌ها را در دستگاه بریزید. پس از پوره‌کردن آن‌ها، محتویات ظرف را در صافی بریزید و آب میوهی خنکی تحویل بگیرید.
ورزدادن خمیر برای بسیاری از افراد سخت و طاقت‌فرساست. به همین دلیل از انجام آن در خانه سر باز می‌زنند. دستگاه غذاساز تیغه‌ای پلاستیکی و محکم برای اینکار تعبیه‌کرده‌است. کافیست مواد لازم برای تهیه خمیر را در دستگاه بریزید و پس از قراردادن تیغه‌ی مخصوص، غذاساز را روشن کنید.
پس از چند دقیقه، خمیر شما با بافتی عالی آماده است.
طرز تهیه بستنی و سس مایونز خانگی
حال که با کاربرد کلی غذاساز آشنا شدید، بهتر است طرز تهیه‌ی این دو خوراکی خوشمزه با غذاساز را هم بیاموزید.
برای اینکار ابتدا یک یا دو موز را حلقه‌حلقه کنید و به مدت نیم‌ساعت، در فریزر بگذارید تا یخ بزند. میتوانید هر میوهی دیگری که به آن علاقه دارید را هم اضافه کنید.
سپس، میوه‌های یخ‌زده را از فریزر خارج کرده و به همراه خامه، بیسکوییت پتی‌بور یا بیسکوییت مادر و یک قاشق عسل در غذاساز بریزید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و پس از ریختن در ظرف مناسب، برای مدت کوتاهی دوباره در فریزر بگذارید. بستنی خانگی و کاملا سالم شما آماده است.
اگر می‌خواهید کودک‌تان عاشق این بستنی شود از قالب‌های آماده‌ی بستنی استفاده کنید و مواد را درون آن‌ها بریزید. در اینصورت بستنی شما هیچ تفاوتی با بستنی‌های شرکتی نخواهد داشت.
- طرز تهیه سس مایونز در غذاساز
برای تهیه سس مایونز سالم و خوشمزه به ماست چکیده، سرکه و آبلیمو، خامه، تخم‌مرغ، پودر خردل ، شکر و روغن مایع نیاز داریم.
ابتدا ماست را در غذاساز ریخته و پس از چند پالس، سرکه،آبلیمو، روغن مایع، نمک و کمی پودر سیر را به دستگاه اضافه کرده و هم‌بزنید. زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده و زرده تخم‌مرغ و پودر خردل را به ترکیب سس مایونز بیفزایید.
سفیده تخم‌مرغ را به همراه شکر هم بزنید تا به حالت سفید فرم‌گرفته دربیاید. خامه را به آن اضافه کنید و تمام این موارد را به ترکیب قبل در غذاساز بیفزایید. با استفاده از غذاساز تمام این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا فرم بگیرد. سس مایونز شما حاضر است.
چه خوراکی‌های دیگری با غذاساز قابل آماده‌سازی است؟
از دیگر خوراکی‌های خوش‌طعم و لذیذی که با این دستگاه تهیه می‌شود، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درست کردن کره خانگی
- انواع دسرهای تابستانی
- انواع سالاد
- کیک بیسکوییتی
- کوکو سیب زمینی
- کباب تابه‌ای مرغ یا کوبیده مرغ
- چیپس خانگی
- خمیر پیتزا
- غذای نوزاد
- مواد فلافل
سخن پایانی
بگذارید این‌طور بگویم. غذاساز، دست راست شما در آشپزخانه است. با استفاده از این دستگاه مدت زمان تهیه‌ی هر غذا نصف می‌شود و روند پخت به سادگی انجام می‌شود. با مطالعه‌ی این مقاله شما یاد گرفتید که مهم‌ترین کارایی‌ها و کاربردهای غذاساز چیست و چه غذاهایی می‌توان با آن درست کرد.
اگر هنوز این دستگاه را خریداری نکرده‌اید به سایت هزارنقش سری بزنید و با مدل‌های مختلف آن آشنا شوید. به شما قول می‌دهم که از این خرید پشیمان نخواهیدشد.
حال بگویید ببینم، دوست دارید طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ با غذاساز را به صورت مفصل در بلاگ دیگری برایتان بنویسم؟ اگر نظرتان مثبت است برایم بنویسید.