آنچه در این مقاله میخوانید
راهنمای خرید میوه خشک‌کن اینجاست تا یک ترفند جدید برای پذیرایی از مهمان‌های ویژه را جلوی پایتان بگذارد. اگر دقت کرده‌باشید در چندسال اخیر میوه‌ی خشک‌شده به یکی از تنقلات پرطرفدار و لاکچری برای هر خانواده تبدیل‌شده است. این میوه‌ها در حالی که بسیار مغذی و پر خاصیت هستند، طول عمر بالایی دارند و میتوان تا مدت‌ها آن‌ها را در خانه نگهداری کرد. از لحاظ قیمت هم بسیار اقتصادی‌تر از آجیل هستند. اما آیا خرید میوه‌های خشک آماده کار درستی است؟ قطعا آماده خریدن هرچیزی ساده‌ترین کار است، اما مشکل اینجاست که نمیتوان در مورد سلامت و پاکیزگی آن‌ها مطمئن بود. مخصوصا که این میوه‌ها خوراکی موردعلاقه‌ی کودکان هستند.
اگر شما هم به این میوه‌های ترد و خوشمزه علاقمندید پیشنهاد میکنم یک دستگاه میوه‌خشک‌کن خانگی بخرید تا در کمترین زمان بتوانید کوهی از میوه‌های خشک را در خانه درست کنید و بر نحوه‌ی آماده‌سازی‌شان تسلط کامل داشته‌باشید. در این راهنمای خرید میوه خشک‌کن قصد دارم از مهم‌ترین ویژگی‌ها و مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن برایتان صحبت کنم، همچنین نکانی که کمک میکند بهترین انواع میوه خشک‌کن را بشناسید را به شما بگویم. پس خواهش میکنم یک بشقاب میوه جلویتان بگذارید و تا پاین این بلاگ مرا همراهی کنید.
میوه‌خشک کن چیست و چگونه کار میکند؟
دستگاه میوه‌خشک‌کن از دو بخش اصلی منبع حرارتی و فن تشکیل شده که توسط این دو، گرما را در محفظه‌ی خود به گردش دراورده و میوه‌ها و موادغذایی را خشک میکند.
این دستگاهها با سرعت پایین و دمای یکنواخت، رطوبت میوه‌ها و آب میان بافتی آن‌ها را از بین می‌برند تا مواد مغذی و همچنین طعم و رنگ آن‌ها حفظ شود. همین نکته مهم‌ترین تفاوت دستگاه میوه‌خشک‌کن با دستگاه‌هایی با کاربرد مشابه مانند فر است که گاهی اوقات به اشتباه برای خشک‌کردن میوه و سبزیجات از آن استفاده می‌شود.
چرا باید دستگاه میوه خشک کن را خریداری کنیم؟
احتمالا یکی از سوال‌هایی که به محض خواندن راهنمای خرید میوه‌خشک‌کن برایتان پیش می‌آید این است که اصلا چرا باید این دستگاه را بخریم؟ آیا خرید این وسیله برای خانه یا جهیزیه‌ی عروس الزامی است؟
در پاسخ به این سوال باید بگویم که خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی کاملا به سلیقه و نیازهای شما بستگی دارد. اگر علاقه دارید هنگام دیدن فیلم موردعلاقه‌تان یک ظرف را پر از چیپس میوه کنید و یا از نوشیدن دمنوش‌های متنوع میوه‌ای قبل از خواب لذت می‌برید، حتما این دستگاه را خریداری کنید.
در حالت کلی این دستگاه کمک میکند رژیم غذایی سالم‌تری داشته‌باشید و از تنقلات مضر مانند پفک و شکلات فاصله بگیرید. همچنین مزایای دیگری مانند افزایش مدت نگهداری میوه‌ها، افزایش عطر و طعم میوه و... دارد که شما را برای خرید انواع میوه‌خشک کن وسوسه میکند. نظرتان چیست با سایر مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن آشنا شویم؟
مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن
از مهم‌ترین مزیت‌های خرید این دستگاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- صرفه جویی در هزینه‌ها
- رژیم غذایی سالم و گیاهی
- سهولت استفاده از دستگاه
- نگهداری ساده‌تر مواد غذایی
- صرفه‌جویی در زمان
اگر یادتان باشد در گذشته مادران زمانی که حس میکردند ممکن است میوه‌ها خراب شود همه‌ی آن‌ها را در دیگ ریخته و به سرعت آماده‌سازی لواشک را شروع میکردند. اما با خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی دیگر لازم نیست نگران خراب شدن میوه‌ها باشید. کافیست بخشی از میوه‌ها را که احساس میکنید در کوتاه‌مدت خورده نمی‌شوند در دستگاه بچینید تا خشک شده و برای مدت‌ها قابل نگهداری باشند.
اگر کودکتان به میوه علاقه ندارد نیز بهترین کار، تهیه‌ی چیپس میوه است. تجربه نشان داده که بچه‌ها عاشق این میوه‌ها هستند. از آن‌جایی که خرید برخی از میوه‌های خشک هزینه‌بردار است، با وجود این دستگاه شما دیگر نگرانی بابت بالارفتن قیمت‌ها نخواهید داشت.
با استفاده از این دستگاه، آب میان بافتی میوه‌ها خشک‌شده و تمام ویتامین‌ها و مواد مغذی میوه‌ها باقی می‌ماند. در نتیجه با جایگزین کردن آن‌ها به جای هله‌هوله در برنامه‌ی غذایی‌تان میتوانید یک رژیم غذایی سالم را در پیش بگیرید. از طرفی، میوه‌خشک‌های کارخانه‌ای ممکن است حاوی مواد نگهدارنده سولفوری، قند اضافه یا مواد حساسیت‌زا مانند مونوسدیم گلوتامات باشند. اما زمانی که آن‌ها را در خانه درست کنید دیگر هیچ نگرانی بابت سلامت آن‌ها نخواهید داشت.
نحوه‌ی استفاده از این دستگاه بسیار ساده است و پیچیدگی خاصی ندارد. در نتیجه شما هرچقدر هم که تازه‌کار باشید به راحتی میتوانید از آن استفاده کنید. نگران نتیجه هم نباشید زیرا این دستگاه به آهستگی وظیفه‌ی خود را انجام می‌دهد و شما میتوانید تمام مراحل خشک‌شدن را زیرنظر بگیرید تا به یک نتیجه‌ی عالی برسید.
البته بهتر است قبل از انجام فرایند خشک‌سازی، ابتدا دفترچه‌ی دستگاه را مطالعه کرده و با میزان دما و زمان لازم برای خشک‌کردن هر میوه آشنا شوید تا میوه‌ها بیش از اندازه خشک نشده و طعم خود را از دست ندهند. همچنین دقت کنید که خشک‌کردن میوه‌هایی با بافت نرم مثل موز با میوه‌هایی با بافت سخت مثل نارگیل تفاوت دارد. پس این دو نوع میوه را به صورت همزمان در دستگاه قرار ندهید.
حتما در فیلم‌های مربوط به جنگ جهانی دوم دیده‌اید که غذای اصلی سرباز‌ها گوشت و مواد غذایی خشک‌شده است. به این دلیل که حفاظت و جابه‌جایی این مواد بسیار ساده‌تر بوده و نه تنها جای زیادی اِشغال نمیکند بلکه به این سادگی‌ها خراب نمی‌شود و نیازی نیست در دما و شرایط خاصی نگهداری شود. این نکات در دنیای امروز هم صدق میکند. مخصوصا اگر شما اهل سفر هستید و نمی‌خواهید هربار یک کوله‌پشتی را با انواع میوه‌ها سنگین کنید، بهتر است به حرف راهنمای خرید میوه‌خشک کن گوش کرده و این وسیله را خریداری کنید.
با استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی، شما میتوانید در مدت زمان کوتاهی چندین میوه را به بهترین شکل خشک کنید. در حالی که خشک کردن میوه‌ها به صورت سنتی و با پهن کردن جلوی آفتاب، حداقل دو هفته طول می‌کشد. تازه ممکن است میوه‌ها در طی این دو هفته خراب شوند، کپک بزنند و یا خوراک مورچه‌ها و مگس‌ها شوند.
انواع میوه خشک‌کن از نظر گردش هوا
میوه خشک‌کن‌ها از نظر نحوه قرارگیری قفسه‌ها و چگونگی گردش هوای گرم به دو دسته تقسیم می‌شوند:
- دستگاه با گردش هوای عمودی
- میوه خشک کن با گردش هوای افقی
این دستگاهها که با نام میوه خشک کن انعطاف‌پذیر نیز شناخته می‌شوند دارای یک منبع حرارتی در قسمت بالایی دستگاه و یا در پایه‌ی قفسه‌ی نگهدارنده‌ی میوه هستند که جایگاه آن میتواند بسته به برند و مدل دستگاه متفاوت باشد. گردش هوای گرم در این نوع میوه‌خشک‌کن‌ها نسبت به مدل افقی، ضعیف‌تر است و نمیتوانند به خوبی هوای گرم را درون دستگاه به حرکت درآورند. به همین دلیل یک فن با قدرت مناسب در آن تعبیه می‌شود که به گردش هوا کمک کند تا میوه و سبزیجات در زمان مناسب خشک شوند.
از نقاط ضعف و مضرات دستگاه میوه خشک کن عمودی میتوان به این مورد اشاره کرد که برای خشک‌کردن مواد گوشتی مناسب نیست. مگر اینکه به صورت مداوم جای سینی‌ها را باهم عوض کنید تا به منبع حرارتی نزدیکتر شوند.
مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن عمودی
- قیمت مناسب و مقرون به صرفه
- اندازه‌ی کوچک و جمع‌و‌جوری دارند که به راحتی میتوان آن را روی پیشخوان آشپزخانه و یا داخل کابینت نگهداری کرد.
- این دستگاهها قابل توسعه هستند و شما به راحتی میتوانید تعداد سینی‌های آن را افزایش دهید تا فضای بیشتری برای خشک‌کردن میوه داشته‌باشید.
این دستگاهها تا حدودی شبیه به فر هستند. منبع حرارتی در پشت آن‌ها قرار گرفته و گرما را به صورت یکنواخت در تمام محفظه‌ی دستگاه پخش میکنند. در واقع میوه‌خشک‌کن‌های افقی رطوبت مواد غذایی مانند میوه، سبزیجات و مواد گوشتی را به درستی و به صورت اصولی از بین می‌برند. در میوه خشک کن‌های افقی نیازی به جابه‌جایی سینی نیست. کافیست مواد غذایی را روی سینی بچینید و دستگاه را روشن کنید تا از صفر تا صد مراحل خشک‌سازی را به خوبی انجام دهد.
البته این دستگاهها نسبت به نمونه‌های افقی قیمت بالاتری دارند و اندازه‌شان بزرگتر است. به همین دلیل نمیتوانید آن را در کابینت نگه‌دارید و بهتر است روی پیشخوان بگذاریدش.
نقاط قوت میوه خشک کن افقی
از مزایای خرید دستگاه میوه خشک کن افقی میتوان موارد زیر را نام برد:
- از بین بردن رطوبت مواد غذایی به صورت یکسان و یکنواخت
- برای مواد گوشتی و مواد غذایی با بافت سخت نیز مناسب است.
انواع میوه‌خشک‌کن از نظر منبع تغذیه
در این بخش از راهنمای خرید میوه خشک‌کن قصد دارم شما را با دسته‌بندی این دستگاهها بر اساس منبع تغذیه آشنا کنم.
این دستگاهها از این منظر به دو دسته‌ی برقی و گازی تقسیم می‌شوند. میوه خشک‌کن برقی برای تولید انرژی گرمایی مورد نیاز خود، از المنت و در برخی مدل‌های پیشرفته‌تر از سلول‌های خورشیدی استفاده میکند.
میوه خشک‌کن‌های گازی اینکار را توسط مشعل‌های گاز و در کوره‌های قرار گرفته در محفظه‌ی دستگاه انجام می‌دهند. گرمای ایجاد شده توسط این مشعل‌ها به وسیله‌ی فن، در قفسه‌های میوه پخش شده و رطوبت‌شان را جذب میکند. البته انواع میوه خشک‌کن گازی در سایزهای بزرگ و حجم‌های بالا تولید شده و حدودا در هر ساعت، ۱الی ۲ لیتر گاز مصرف میکنند.
نحوه استفاده از دستگاه میوه خشک کن
اما مهم‌ترین سوالی که در هر راهنمای خرید میوه خشک کن باید به آن پاسخ داده شود، این است که چگونه باید از این دستگاه استفاده کنیم؟
طرز استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن بسیار ساده است. کافیست میوه‌ها را بشویید. آن‌ها را به صورت کاملا یک‌اندازه تکه‌تکه کنید( برای اینکار میتوانید از غذاساز و یا اسلایسر میوه استفاده کنید.) سپس آن‌ها را در دستگاه بچینید و با تنظیم دما، مدت زمان و روشن‌کردن دستگاه ، فرایند خشک‌کردن را آغاز کنید. این دستگاهها معمولا در دمای ۵۰ الی ۷۰ درجه میتوانند میوه ها در حدود ۴ ساعت کاملا خشک کنند. البته برای یک نتیجه‌ی بهتر و دقیق‌تر حتما دفترچه‌ی دستگاه را مطالعه کنید تا مدت زمان دقیق برای خشک‌شدن هر میوه را منظور بدارید.
اگر میخواهید به صورت دقیق‌تر با نحوه کار این دستگاه و نکات کلیدی استفاده از آن آشنا شوید به مقاله‌ی مربوط به آن در همین سایت مراجعه کنید.
مهم‌ترین نکات خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی
به نظر شما هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟ در این قسمت از راهنمای خرید میوه خشک کن میخواهیم به همین موضوع بپردازیم.
ظرفیت دستگاه
قبل از هرچیز باید به این موضوع فکر کنید که تنها برای مصرف شخصی و خانگی این وسیله را خریداری میکنید یا قصد دارید یک کار خانگی راه بیندازید و وارد فضای تجاری شوید؟
برای مصارف خانگی خرید یک دستگاه میوه خشک‌کن خانگی با ظرفیت معمولی مناسب است. اما اگر به فکر فروش میوه و سبزیجات خشک هستید بهتر است چند دستگاه خریداری کنید و به صورت عمودی روی هم قرار دهید تا هم ظرفیت و حجم کارتان بالا برود، و هم فضای کمتری از آشپزخانه را اِشغال کنید. همچنین فراموش نکنید که مدل های عمودی میوه خشک‌کن اندازه‌ی کوچکتری دارند. پس اگر از نظر فضا در مضیقه هستید از این مدل‌ها خریداری کنید.
صدای دستگاه
هر دستگاهی که فن داشته‌باشد به اندازه‌ی خودش سر و صدا هم تولید میکند. البته که برخی از انواع میوه خشک‌کن، سر و صدای بیشتری تولید میکنند که ممکن است آزاردهنده باشد. پس قبل از خرید حتما روی بدنه‌ی دستگاه را چک کنید تا از میزان صدای آن که با واحد دسی‌بل سنجیده می‌شود، مطلع شوید. اگر میزان صدا روی بدنه نیز درج نشده بود راهنمای خرید میوه خشک‌کن توصیه میکند که حتما در این مورد از نظر کاربران و یا فروشنده استفاده کنید.
توان مصرفی
توان مصرفی یکی از مواردیست که اندازه‌ی آن چه کم باشد و چه زیاد، دردسرهای مخصوص به خودش را دارد اما کارایی دستگاه را به صورت مستقیم تحت تاثیر قرار می‌دهد. هرچه توان مصرفی میوه خشک‌کن بالاتر باشد، دستگاه انرژی بیشتری مصرف کرده، سریعتر گرم می‌شود و فرایند خشک‌شدن میوه‌ها در مدت زمان کوتاه‌تر و با کیفیت بهتری انجام می‌شود. اما از طرف دیگر هزینه‌ی برق مصرفی‌تان بالا می‌رود.
توان مصرفی دستگاه میوه خشک‌کن خانگی بین ۳۰۰ تا ۱۰۰۰ وات است و هرچه این عدد بیشتر باشد قیمت خرید دستگاه نیز بالاتر خواهد بود. ناگفته نماند که توان این دستگاه مربوط به کارکرد المنت‌ها و موتور فن دستگاه است که میتواند در هر مدل از این وسیله متفاوت باشد. بهترین عملکرد وقتی اتفاق می‌افتد که حرارت دستگاه، توزیع یکسانی بین المنت و فن داشته‌باشد.
بدنه دستگاه
بدنه‌ی میوه‌خشک‌کن‌های صنعتی عموما از جنس استیل ضدزنگ ساخته می‌شود تا دوام بالاتری داشته‌باشد. اما این دستگاهها قیمت بالاتری دارند که ممکن است برای مصارف خانگی مقرون به صرفه نباشد. راهنمای خرید میوه خشک کن توصیه میکند که اگر قصد دارید تنها برای مصارف خانگی از این وسیله استفاده کنید به سراغ بدنه‌های پلاستیکی بروید که هم وزن و هم قیمت کمتری دارند.
امکانات ویژه
قابلیت‌های جانبی در هر دستگاه میتوانند شگفت‌انگیز باشند. زیرا کار را ساده‌تر میکنند و باعث می‌شوند از یک فعالیت معمولی و نه چندان ویژه، نهایت لذت را ببریم. از امکانات ویژه‌ای که در برخی از مدل‌های میوه‌خشک‌کن دیده می‌شود میتوان به قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی، قابلیت خاموشی خودکار و تایمر اشاره کرد.
وجود تایمر و قابلیت قطع خودکار به شما کمک میکند تا بدون نگرانی به سایر کارهای روزانه‌تان بپردازید و نیازی نیست مدام به دستگاه سر بزنید. با قابلیت قطع خودکار، دستگاه در زمانی که برای آن تعیین کرده‌اید خاموش می‌شود و با وجود تایمر، هنگام پایان یافتن فرایند خشک‌شدن، دستگاه توسط یک آلارم یا هشدار صوتی شما را مطلع می‌سازد. در غیر اینصورت دستگاه میوه خشک‌کن تا زمانی که خودتان آن را خاموش نکنید یا به آن سر نزنید همچنان به فعالیت گرمادهی‌اش ادامه می‌دهد.
ترموستات
تجهیز دستگاه به ترموستات قابل تنظیم، کمک میکند که هر ماده‌ی غذایی در دمایی که برای آن تعیین میکنید خشک شود. از آن‌جایی که دمای لازم برای خشک‌شدن هر میوه یا سبزی با بافت‌های متفاوت با دیگری فرق دارد، استفاده از ترموستات باعث می‌شود کیفیت مواد خشک‌شده بالاتر باشد.
ترموستات‌ها میتوانند دیجیتال یا آنالوگ باشند و همانطور که خودتان حدس می‌زنید، حساسیت و دقت نمونه‌های دیجیتال بالاتر است. در ادامه در این راهنمای خرید میوه‌خشک کن بازه‌ی دمایی مناسب برای خشک‌کردن هر ماده غذایی را برایتان مشخص کرده‌ایم:
- مواد غذایی گوشتی: ۱۴۵تا۱۶۰ درجه فارنهایت(یا ۶۳ تا ۷۱ درجه سانتی‌گراد)
- سبزیجات: ۹۰ تا ۱۰۰ درجه فارنهایت(۳۲ تا ۳۸ درجه سانتی‌گراد)
- میوه‌ها : ۱۳۰ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (۵۴ تا ۷۱ درجه سانتی‌گراد)
سخن پایانی
از مزایای خرید دستگاه میوه‌خشک‌کن و ویژگی‌های منحصر بفردش هرچه بگویم کم گفته‌ام. تنها این را بدانید که اگر به خوردن این میان‌وعده‌های جذاب علاقه‌دارید بهتر است هرچه سریعتر نسبت به خرید دستگاه میوه‌خشک‌کن خانگی اقدام کنید. زیرا به خوبی میتوانید بر نحوه‌ی آماده‌سازی آن‌ها در خانه نظارت داشته‌باشید و با هزینه‌های کمتر، مقدار بیشتری میوه‌ی خشک را صاحب شوید.
در این راهنمای خرید میوه خشک‌کن سعی داشته‌ایم تا تمام نکاتی که انتخاب این وسیله را برای شما ساده‌تر میکند بیان کنیم. پس به خوبی این بلاگ را مطالعه کنید و در صورت داشتن هرگونه سوال یا ابهام با کارشناسان فروشگاه هزارنقش تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.